GAMBERI CALAMARI E ZUCCHINE

INGREDIENTI  X4:

• g300 CALAMARI
• 12 CODE DI GAMBERO SGUSCIATE
• g200 ZUCCHINE
• OLIO EXTRAVERGINE
• FOGLIOLINE DI MENTA FRESCA
• SALE

Spezzettiamo la menta e mettiamola a macerare 5-6 cucchiai di olio extra,tagliamo per il lungo le zucchine e grigliamole su una piastra,puliamo i calamari ed eliminiamone i tentacoli infatti useremo solo i corpi che taglieremo a pezzi grossi che faremo rosolare insieme alle code di gambero in una padella con poco olio.Disponiamo nel piatto le zucchine con le code di gambero i calamari e condiamo con sale e l'olio alla menta.

                                                             ..........buon appetito da PIPPOCHEF!