PEPERONI PER CONTORNO

INGREDIENTI  X4

• g600 PEPERONI
• g40 PANE RAFFERMO o PANCARRE'
• 1/2 CUCCHIAIO DI CAPPERI
• OLIO EXTRAVERGINE
• ORIGANO
• g30 FORMAGGIO PECORINO GRATTUGIATO
• SALE

Un contorno veloce veloce.Laviamo i peperoni,tagliamoli in quattro,e priviamoli del picciolo,dei semi e dalle costole bianche interne.Mettiamo dell'oilo in una padella e facciamolo riscaldare,mettiamoci i peperoni tagliatia pezzi e facciamoli cuocere girandole man mano .Quando si saranno ammorbiditi,ma ancora al dente,sgoccioliamoli,sciacquiamo i capperi in acqua corrente,in un'altra padella mettiamo due cucchiai di olio exra e versiamoci i peperoni,sale,capperi,l'origano.Acottura ultimata togliamo dal fuoco e aggiungiamoci anche il pane sbriciolato mescolando,in ultimo il formaggio,mescaliamo,possiamo servire.
                                                                                                        ........buon appetito da PIPPOCHEF