ZUCCHINE E NOCCIOLE

INGREDIENTI :

• g 800 ZUCCHINE
• g 300 RICOTTA
• dl 1,5 PANNA da cucina
• g 50 NOCCIOLE SGUSCIATE e spellate
• BASILICO
• 6 cucchiai formaggio PECORINO grattugiato
• OLIO EXTRAVERGINE
• SALE
• PEPE

Per prima cosa spuntiamo alle estremita' le zucchine,tagliamole a fette per il verso della lunghezza e grigliamole nel caso anche in una padella antiaderente unta con un filo d'olio.
In una ciotola mettiamo la ricotta,la panna,un pizzico di sale,pepe,basilico spezzettato,il pecorino ed amalgamiamo tutto fino ad ottenere una crema omogenea,tritiamo le nocciole.
A questo punto prendiamo una pirofila,ungiamo l'interno con l'olio extra dappertutto e iniziamo ad assemblare a strati: zucchine,saliamole,spalmiamo uno strato di crema,cospargiamo un po' di nocciole e continuiamo cosi' fino ad esaurire gli ingredienti,mettiamo in forno caldo a 180° per una quindicina di minuti e......

                                .....buon appetito da PIPPOCHEF!