INGREDIENTI X 6:
Lessiamo i piselli e frulliamoli con due cucchiai di latte e un pizzico di sale,passiamo la crema ottenuta al setaggio va bene anche un colino ed un cucchiaio.
Cuociamo le uova nel classico procedimento per fare le uova sode,scoliamo l'acqua bollente e copriamo cosi'le uova con acqua fredda.
Quando si sarano intiepidite tagiamo via la calotta superiore,svuotiamo e conserviamo i gusci.
Ora frulliamo le uova con la panna,il formaggio,un pizzico di pepe e sale.
In ogni guscio metteremo una parte di crema di piselli e poi la crema di uova e formaggio.
Da decorare poi a piacimento con prezzemolo,paprica,noce moscata,erba cipollina o anche con del caviale rosso.
.....................buon appetito da PIPPOCHEF!
- g 300 PISELLI
- g 50 PANNA DA CUCINA
- g 50 FORMAGGIO MORBIDO SPALMABILE
- 6 UOVA
- LATTE
- PEPE
- SALE
Lessiamo i piselli e frulliamoli con due cucchiai di latte e un pizzico di sale,passiamo la crema ottenuta al setaggio va bene anche un colino ed un cucchiaio.
Cuociamo le uova nel classico procedimento per fare le uova sode,scoliamo l'acqua bollente e copriamo cosi'le uova con acqua fredda.
Quando si sarano intiepidite tagiamo via la calotta superiore,svuotiamo e conserviamo i gusci.
Ora frulliamo le uova con la panna,il formaggio,un pizzico di pepe e sale.
In ogni guscio metteremo una parte di crema di piselli e poi la crema di uova e formaggio.
Da decorare poi a piacimento con prezzemolo,paprica,noce moscata,erba cipollina o anche con del caviale rosso.
.....................buon appetito da PIPPOCHEF!
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